Мэн Дин Гань Лу (Сладкая роса с пика Мэн). Урожай 2021 года

Название чая: Сладкая роса с пика Мэн (Мэн Дин Гань Лу)

Тип: зеленый чай

Время сбора: март 2021г (преддождевой сбор)

Где производится: провинция Сычуань, города Яань, Миньшань.

Вкус, цвет, аромат:

Аромат сухой заварки — нежный, тонкий, со сладкими виноградными и цитрусовыми нотками. Настой бледно-желтый, теплый, прозрачный. Вкус очень сладкий (отсюда и название), и он прекрасно дополняется свежими хвойными нотами. Послевкусие — пшенично-медовое, долгое. Несмотря на то, что чаинки Мэн Дин Гань Лу очень маленькие, уникальный характер чая создает яркий, свежий насыщенный вкус даже при использовании небольшого количества заварки.

Как заваривать Мэн Дин Гань Лу:

Выбирайте мягкую, качественную воду для заваривания.

Заваривайте чай проливами. Этот зеленый чай выдерживает до 8 проливов без потери вкуса.

Действие Мэн Дин Гань Лу:

Прекрасно освежает, расслабляет, дарит легкость.

О чае Мэн Дин Гань Лу:

 Гора Мэн, на которой растет чай, является одной из священных даосских гор Китая. Плантации находятся на высоте около 1450м на западном склоне, со стороны Тибетского нагорья.

 Горный климат и влажность отлично сказываются на вкусе чая. Исследование 1999 г. показало, что местный горный воздух содержит самую высокую на территории Китая концентрацию отрицательных ионов кислорода.

 По дошедшим до наших дней рукописям известно, что первые деревья сорта "Сладкая роса" появились на склоне горы Мэн еще при династии Хань (202 до н.э. — 24 г. н.э.), а посадил их даосский монах У Ли Чжэнь близ горного монастыря.

"Волшебные корни несут высокие вершины, прекрасная земля раскрывается новой весной. Все деревья вздрагивают по первому теплу и повсюду собирают в корзины новый чай. В тени чудесные листья повсюду падают легкой чешуей, повсюду разносится чудесный аромат, который сталкивается с ароматом сосен" — так описывает его сычуаньский поэт.