Согревает, бодрит, восстанавливает силы.
Вкус чая насыщенный, немного кисловатый, с грушевыми нотками.
Уезд Исин провинции Цзянсу известен не только своей пурпурной глиной, из которой делают великолепные чайники, но и местным чаем, который впервые встречается в текстах династии Тан. Сегодня это один из знаменитых красных чаев Китая. Он имеет насыщенный вкус с ароматом цветов.
Название: Красный чай из Исин (И Син Хун Ча)
Тип: красный (черный) чай
Время сбора: май 2019г.
Где производится: провинция Цзянсу, уезд Исин.
Чаинки имеют форму тонких черных спиралей с ароматом шоколада и сухофруктов. Настой яркого, коньячного цвета, достаточно крепкий и приятно вяжущий, с ароматом легкой ягодной кислинки. Во вкусе этого чая прослеживаются шоколадные нотки и оттенки сушеной груши. Послевкусие долгое, медовое, удивительно свежее.
Идеален для зимы, поскольку согревает организм изнутри, дарит оптимизм, восстанавливает физические силы, успокаивает нервную систему, прекрасно тонизирует и бодрит. Кроме того, повышает давление и улучшает пищеварение.
Чай произрастает в уезде Исин провинции Цзянсу, близ жемчужины этого района - Озера Тайху. Эта местность славится залежами глины, из которой делают знаменитые на весь мир чайники.
Первым в исинских чайниках был заварен именно этот чай, да и сегодня многие мастера из Исин считают, что это лучший чай для наработки исинского чайника.
На плантациях растут фруктовые деревья, которые естественным путем ароматизируют листья.
Впервые чай из Исин упоминается в эпоху династии Тан (6-10 вв н.э.) в первых письменных текстах о чае.
А мне показался немножко кисловатым, возможно, не так заварила. Но в целом приятный чай, на каждый день.
просто "медовая" сказка:)
О, этот чай - мой любимец среди всех красных чаев Китая. В нем, по моему мнению, идеальное сочетание горчинки, дымности (но не такой едкой, как в лапсанге) и медовых нот. При длительном заваривании (больше 3 минут) не скатывается в горечь, не дает "подбродивших" ноток. Не теряет вкус и аромат, но становится другим по характеру - более крепким и насыщенным. Хорош с лимоном - это как раз тот случай, когда лимон не убивает вкус чая, а дополняет его. Как-то так...
Цвет настоя тёмно-янтарный, терпкий, с пряным оттенком во вкусе отдалённо напоминает кимун, вместе с тем немного с кислинкой, согревающий...очень хорош в такую погоду! :)
Вкусный и довольно крепкий!
Оставить отзыв