Хуэй Гань

Хуэй Гань (回 甜 "хуэй"- возвращение, 甜 "гань" - сладкий). Используется для обозначения послевкусие чая.

Качественный чай чаи при относительно терпком и иногда горковатом вкусе (как в лучших пуэрах, например) дает насыщенную сладость в послевкусии, которая появляется как бы из ниоткуда и переходит из горла в нос.

Часто используется просто слово "гань".

Следует отличать от понятия хоу юн.